ΑρχικήΤρόφιμαΜπισκότα με τυρί cottage και βερίκοκα σύμφωνα με τη Miládka: Η ζύμη...

Μπισκότα με τυρί cottage και βερίκοκα σύμφωνα με τη Miládka: Η ζύμη είναι αφράτη σαν χνούδι, είναι καταπληκτικά ακόμα και την τρίτη μέρα!

Γεια σας, θέλω να μοιραστώ μια νόστιμη συνταγή για κουραμπιέδες που έχουμε δοκιμάσει εγώ και η οικογένειά μου και είναι τα αγαπημένα μας βερίκοκα.

Βρήκα αυτή τη συνταγή στην ιστοσελίδα Kitchen Sweethearts, όπου υπάρχει πολλή τέλεια έμπνευση για συνταγές (όχι μόνο) με φρούτα εποχής.

Πήραμε τα κουλουράκια στις διακοπές και τα απολαμβάναμε ακόμα και την τρίτη μέρα.Οπωσδήποτε δοκιμάστε τα, μας φάνηκαν καταπληκτικά και σίγουρα δεν θα είναι η τελευταία φορά που τα φτιάχνουμε.

Miška T.

Ανάγκη:

600 γρ.

100 γρ. ζάχαρη.

1 ζάχαρη βανίλια.

2 κρόκοι αυγών.

250 ml γάλα.

100 ml λάδι.

20 γραμμάρια μαλακό λαρδί.

1 κύβος φρέσκιας μαγιάς.

ξύσμα λεμονιού.

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Επόμενος.

250 γραμμάρια τυρί cottage.

ζάχαρη κατά βούληση.

1 ζάχαρη βανίλια.

1 αυγό.

ξύσμα λεμονιού.

Sprinkles: .

100 γρ.

80 g ζάχαρης.

80 γρ. βούτυρο.

Για τρίψιμο:.

Αυγό.

Βερίκοκα – πλυμένα και χωρίς κουκούτσια.

Διαδικασία:

Πρώτα ετοιμάστε το προζύμι.Στο χλιαρό γάλα, θρυμματίστε τη μαγιά και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Ενώ το προζύμι βγαίνει σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών με το λάδι και το βούτυρο.

Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τέλος το προζύμι.

Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά στη ζύμη και δουλέψτε τα σε μια ομοιόμορφη λεία ζύμη , την οποία αφήνετε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει (περίπου 60 λεπτά).

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε τη γέμιση με την κρέμα λεμονιού &#8211- αναμειγνύετε την κρέμα λεμονιού με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και τον κρόκο αυγού.

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών για να γίνει χιόνι και διπλώστε τα στο τυρί.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το πασπάλισμα και επίσης ετοιμάζουμε τα βερίκοκα.

Όταν η ζύμη φουσκώσει, τη χωρίζουμε σε μικρότερες μπάλες και τις τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τις αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, πιέζουμε το καθένα με τον πάτο ενός ποτηριού και το αλείφουμε με αυγό.

Τοποθετήστε τα κομμένα βερίκοκα στην τρύπα που δημιουργήθηκε από τη στρώση της γέμισης και τέλος πασπαλίστε με το πασπάλισμα.

Ψήστε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες των κέικ.

Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).

Πηγή: Α.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře