Πολλοί ξεχνούν ότι δεν χρειάζεται να πας στο μαγαζί για να φας λουκάνικο. Μπορεί να γίνει στο σπίτι και μερικές φορές είναι πιο νόστιμο από το κατάστημα. Η παρακάτω συνταγή αποδεικνύει ότι είναι πραγματικά εύκολο και δεν χρειάζεται να κάθεσαι με τις ώρες για να το κάνεις νόστιμο. Θα είναι το καλύτερο από αυτό το κρέας.
Όταν λαχταράμε κρέας ή αλλαντικά, συνήθως κατευθυνόμαστε στο πλησιέστερο παντοπωλείο. Αγοράζουμε πολλά είδη εκεί και πηγαίνουμε σπίτι για να τα απολαύσουμε. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι την ιδέα να ετοιμάσουν ένα τέτοιο λουκάνικο μόνοι τους. Με τη σωστή συνταγή, μπορεί να γίνει γρήγορα και εύκολα, χωρίς να ξοδεύετε ώρες στο μάτι της κουζίνας.
Ένα λουκάνικο μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και είναι πιο νόστιμο από πολλά λουκάνικα καταστημάτων. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα και μπαχαρικά όπως μαντζουράνα, βασιλικό, πιπέρι και σκόρδο. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε τη μαγιονέζα.
Συνταγή μαγειρεμένου λουκάνικου
Συστατικά :
- 1 κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλα,
- 2 λίτρα νερό,
- 4 κουταλιές της σούπας αλάτι,
- 4 φύλλα δάφνης,
- 6 μπαλάκια μπαχάρι,
- ένα μεγάλο κεφάλι σκόρδου,
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,
- κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα,
- ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό,
- τσαγιού πιπέρι.
Τρόπος παρασκευής:
- Ρίχνουμε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το μπαχάρι, τη δάφνη, τον βασιλικό, τη μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια πολτοποιήστε το κατευθείαν στο νερό. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε.
- Καθαρίστε το χοιρινό φιλέτο από όλες τις μεμβράνες και τη βρωμιά. Όταν είναι έτοιμο, το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με τα υγρά. Φέρτε τα όλα να βράσουν και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Είναι καλύτερο να αφήσετε το κρέας στο ζωμό για περίπου 4 ώρες.
- Μετά από αυτό το διάστημα, επαναφέρετε τον ζωμό σε βρασμό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Και πάλι αφήνουμε το κρέας να κρυώσει για περίπου 4 ώρες.
- Όταν κρυώσει το κρέας, αφαιρέστε το από το ζωμό απευθείας σε ένα πιάτο. Με χαρτοπετσέτα, στεγνώστε το απαλά.
Κόβουμε το κρέας και το σερβίρουμε σε σάντουιτς.
Σχετικά Άρθρα:
Ζουμερό χοιρινό φιλέτο σε κουλούρι σε επτά λεπτά. Η γεύση είναι εξαιρετική
Ο παππούς μου ετοίμαζε αυτό το κρέας κάθε Κυριακή και όλοι ήθελαν τη συνταγή. Ανακάλυψα το μυστικό αυτής της ζουμερής γεύσης
