ΑρχικήΦαγητόSTOP COOKING Κουνουπίδι: αυτή η συνταγή είναι εκατό φορές καλύτερη και χωρίς...

STOP COOKING Κουνουπίδι: αυτή η συνταγή είναι εκατό φορές καλύτερη και χωρίς την τυπική μυρωδιά!

Αν σας αρέσει η σούπα κουνουπιδιού ή το τηγανητό κουνουπίδι, μάλλον γνωρίζετε τη σκοτεινή πλευρά αυτού του νόστιμου λαχανικού &#8211- τη μυρωδιά που αναδύεται από την κατσαρόλα καθώς μαγειρεύεται.

Οι ενώσεις του θείου που βρίσκονται σε αυτό το λαχανικό είναι υπεύθυνες για την „μυρωδιά“ του κουνουπιδιού.

Η ίδια μυρωδιά συνοδεύει το μαγειρεμένο μπρόκολο ή το λάχανο, αλλά υπάρχει ένας τρόπος για να λυθεί αυτό το πρόβλημα.

Σας το φέρνουμε από την πύλη από την πύλη του przyslijprzepis.

Δοκιμάστε αυτό αντί να μαγειρέψετε &#8211- θα ενθουσιαστείτε

Το ψητό ολόκληρο κουνουπίδι είναι τέλεια ιδέα για ένα καλοκαιρινό δείπνο αν δεν έχετε όρεξη να φτιάξετε ακόμα μπριζόλες και άλλα κρεατοφαγικά πιάτα.

Το ψητό κουνουπίδι είναι μεταξύ άλλων : σκόρδο σε κόκκους και αλεσμένη γλυκιά πάπρικα.

Η καπνιστή και ξηρή νότα θα τονιστεί από την καπνιστή πάπρικα – χρησιμοποιήστε την οπωσδήποτε , το κουνουπίδι αποκτά πιο βαθιά γεύση.

Ωστόσο, αυτή η ποσότητα μπαχαρικών και το ίδιο το κουνουπίδι συχνά σημαίνει ένα όχι πολύ ευχάριστο άρωμα που πλανάται από το φούρνο.

Τι μπορούμε να κάνουμε για να εξαλείψουμε αυτή τη μυρωδιά;

Κουνουπίδι ψημένο στο φούρνο &#8211- πώς να αποφύγετε τη μυρωδιά κατά το ψήσιμο;

Ο φούρνος ή ο απορροφητήρας φαίνεται να λύνει το πρόβλημα που συνήθως προκύπτει όταν μαγειρεύετε ή ψήνετε κουνουπίδι.

Ειδικά επειδή κλείνουμε καλά την πόρτα, οπότε θεωρητικά όλη η μυρωδιά θα έπρεπε να μείνει μέσα.

Το κουνουπίδι που ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο μυρίζει λιγότερο από το μαγειρεμένο κουνουπίδι, αλλά εξακολουθεί να μυρίζει.

Θα σας δείξουμε πώς να το προετοιμάσετε σωστά για να μειώσετε τον κίνδυνο του κουνουπιδιού θείου „αναθυμιάσεις&#8220.

Βράζετε το κουνουπίδι σε νερό με γάλα, λίγη ζάχαρη και μοσχοκάρυδο.

Ρίξτε τα στην κατσαρόλα με το μείγμα που ήδη βράζει και μαγειρέψτε χωρίς καπάκι για 5 λεπτά.

Αυτό θα το κάνει πιο ντελικάτο στη γεύση και θα χάσει το χαρακτηριστικό του άρωμα όταν ψηθεί.

Θα διατηρήσει επίσης το όμορφο κρεμώδες χρώμα του.Μια απλούστερη συνταγή δεν υπάρχει.

Για το ψητό κουνουπίδι χρειαζόμαστε:

1 κουνουπίδι βάρους περίπου 1 κιλού.

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι.

1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά αλεσμένη πάπρικα.

1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε κόκκους.

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη καπνιστή πάπρικα (γλυκιά ή πικάντικη, ανάλογα με τη γεύση).

Διαδικασία:

Πλύνετε το κουνουπίδι και κόψτε τον πυρήνα.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το λάδι με όλα τα μπαχαρικά και προσθέστε το κουνουπίδι στο μείγμα.

Τρίψτε το καλά με τα μπαχαρικά, ώστε το λάδι να φτάσει σε κάθε σημείο.

Τοποθετήστε σε ένα βαθύ πιάτο ή ταψί και σκεπάστε το.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήστε τα για περίπου 45 λεπτά.

Ελέγξτε τα λαχανικά μετά από αυτό το χρονικό διάστημα.

Αν ένα πιρούνι χωράει στο κουνουπίδι χωρίς πρόβλημα και η κορυφή του έχει ροδίσει, το πιάτο είναι έτοιμο.

Αν όχι, ψήστε το 10-15 λεπτά περισσότερο.

Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε το κουνουπίδι με π.χ.Πασπαλίστε το κουνουπίδι με άνηθο, μαϊντανό ή σχοινόπρασο.

Με τι να σερβίρετε το ψητό κουνουπίδι;

Αφού βγάλετε το κουνουπίδι από το φούρνο, κόψτε το σε φέτες όπως το κρέας.

Το σερβίρετε ως κύριο πιάτο με κεφίρ.

15 λεπτά πριν το σερβίρισμα μπορείτε να το πασπαλίζετε με τυρί και να το ξαναβάζετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.

Ψητό κουνουπίδι μπορεί να χωριστεί σε μπουκετάκια και να βουτήξει σε σάλτσα σκόρδου ή μυρωδικών με ελληνικό γιαούρτι.

Ένα τέτοιο κουνουπίδι είναι επίσης κατάλληλο ως βάση για μια κρεμοσούπα &#8211- απλά ανακατέψτε το με ζωμό και σερβίρετε με κρουτόν.

Σας ευχόμαστε καλή γεύση!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře